Quais cidades brasileiras concentram mais pizzarias?

O Brasil tem 40.332 pizzarias ativas e o mercado segue em expansão. São Paulo lidera o ranking nacional com 4.896 unidades em operação, reforçando seu título de Capital Nacional da Pizza com ampla vantagem sobre o segundo colocado. Os dados fazem parte da quinta edição do estudo Mercado de Pizzarias 2025, da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra).

Rio de Janeiro aparece em segundo lugar com 1.393 pizzarias, seguido por Brasília, com 911. Goiânia marca presença no Top 10, em 8º lugar, com 403 estabelecimentos, ao lado de Brasília como representantes do Centro-Oeste no ranking.

O setor registrou crescimento de 10,29% em 2025, com a abertura de 4.109 novas pizzarias ao longo dos últimos 12 meses.

Top 10 cidades com mais pizzarias no Brasil

1º São Paulo (SP) — 4.896 2º Rio de Janeiro (RJ) — 1.393 3º Brasília (DF) — 911 4º Curitiba (PR) — 775 5º Fortaleza (CE) — 679 6º Belo Horizonte (MG) — 602 7º Salvador (BA) — 462 8º Goiânia (GO) — 403 9º Guarulhos (SP) — 396 10º Porto Alegre (RS) — 354

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Distribuição regional

O Sudeste concentra a maior fatia do mercado, com 20.370 pizzarias, e coloca quatro cidades no ranking: São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Guarulhos. Sul e Nordeste aparecem com dois representantes cada, por Curitiba e Porto Alegre, e Fortaleza e Salvador, respectivamente.

Para Gustavo Cardamoni, presidente da Apubra, o crescimento reflete uma mudança estrutural no setor. “As grandes cidades continuam exercendo um papel importante para o mercado, mas os dados mostram que o crescimento do setor está cada vez mais distribuído. A profissionalização das operações e a adaptação às novas demandas dos consumidores têm criado oportunidades para pizzarias de diferentes portes e regiões do país”, afirma.