Doce de leite antes do treino? Nutricionista explica quando faz sentido e como consumir

Doce de leite e treino parecem pertencer a mundos diferentes, mas a combinação pode fazer sentido em algumas situações. Rico em carboidratos, o alimento pode ser usado antes da atividade física por quem precisa de uma fonte de energia e prefere comer algo em menor volume.

A nutricionista Beatriz Duarte Oliveira Carneiro, especialista em Nutrição Clínica e Esportiva, explica que a escolha pode ser especialmente útil para pessoas que têm dificuldade em fazer uma refeição completa antes de se exercitar. “Por ser uma boa fonte de carboidratos, o doce de leite é uma boa opção por ser uma grande fonte de energia para a atividade física. É também ideal para quem prefere consumir algo de menor volume ou que não consegue fazer uma refeição completa antes do exercício ”, afirma.

Isso não significa, porém, que qualquer quantidade de doce seja indicada nem que o alimento precise fazer parte da rotina de quem treina. A avaliação depende do restante da alimentação, do objetivo individual e da frequência de consumo.

A mesma lógica vale para outros doces. Chocolate, doce de leite ou sobremesas não precisam ser tratados como alimentos proibidos. “Não é necessário eliminar os doces, mas sim aprender a incluí-los de forma equilibrada, respeitando as necessidades do organismo e as diferentes fases da vida do homem e da mulher”, lembra a nutricionista.

O contexto importa mais do que o rótulo

A discussão também passa pela composição do produto escolhido. Beatriz recomenda atenção às versões que recebem a classificação de “fit”, mas acabam reunindo uma lista maior de ingredientes para substituir o açúcar ou modificar a receita original.

“Existem versões com adoçantes, trazendo uma proposta mais ‘fit’, mas, para uma receita caseira, elas normalmente exigem a inclusão de vários outros ingredientes e acabam fugindo um pouco da proposta de um doce de leite simples e mais natural”, sugere.

Na prática, a orientação desloca o foco da ideia de alimento “permitido” ou “proibido” para a forma como ele entra na rotina. Um doce consumido antes do treino pode ter função diferente daquele ingerido de maneira frequente e sem relação com a necessidade energética daquele momento.

Para quem opta pelo doce de leite caseiro, a preparação tradicional pode ser feita com poucos ingredientes, como leite, açúcar e uma pequena quantidade de bicarbonato de sódio. O ponto varia conforme o tempo de cozimento: menos tempo resulta em textura mais cremosa e tom mais claro; o cozimento prolongado deixa o doce mais escuro e com sabor mais caramelizado.

Mais do que transformar o doce de leite em regra de pré-treino, a indicação mostra que a alimentação esportiva não precisa ser organizada apenas em torno de produtos específicos. Dependendo da rotina e das necessidades de cada pessoa, alimentos comuns também podem cumprir esse papel quando inseridos de forma planejada.

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