Veja três receitas fáceis para evitar o desperdício de leite

O Brasil está entre os maiores produtores de alimentos do mundo. Dados da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) colocam o país em quarto lugar no ranking global em volume de produção total.

Apesar da alta produção e exportação de alimentos, o país também aparece entre os que mais desperdiçam. Segundo dados da Organização das Nações Unidas (ONU), com base em estudos do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), cerca de 30% de toda a comida produzida no Brasil é desperdiçada anualmente, o equivalente a aproximadamente 46 milhões de toneladas.

O Brasil ocupa a 10ª posição entre os países que mais desperdiçam alimentos. Ainda segundo os dados citados, 60% da perda de comida no país ocorre dentro de casa. Em média, cada brasileiro joga fora mais de 41 quilos de alimentos por ano.

Bolo de caneca no micro-ondas

Ingredientes — 1 porção

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 3 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (café) rasa de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de leite

Calda

• 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/2 xícara de leite

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma caneca de aproximadamente 300 ml ou maior. Misture até obter uma massa homogênea e leve ao micro-ondas por 3 minutos.

Para a calda, coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo médio e misture até obter uma consistência grossa. Despeje a calda sobre o bolo assim que retirá-lo do micro-ondas.

Mini pudim de micro-ondas sem leite condensado

Ingredientes

• 1 ovo
• ¼ de xícara de leite ou 4 colheres (sopa)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

Misture bem todos os ingredientes e transfira para forminhas de pudim ou ramequins. Leve ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos.

Se achar necessário deixar o pudim mais firme, retorne ao micro-ondas por mais 30 segundos. Depois, desenforme e sirva gelado.

A receita rende dois mini pudins.

Dica: não tem forminhas próprias para pudim? Uma caneca de porcelana também pode ser utilizada.

Molho cremoso de limão com leite desnatado

Ingredientes

• 50 ml de leite desnatado
• 1 ovo cozido
• 1 colher (sopa) de creme de ricota light ou requeijão light
• Suco de meio limão
• Sal, pimenta-do-reino e ervas secas, como chimichuri ou orégano, a gosto

Modo de preparo

Coloque o ovo cozido, o leite desnatado e o creme de ricota light em uma tigela ou no mixer. Bata ou amasse com um garfo até formar uma mistura homogênea e cremosa.

Em seguida, adicione o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e o chimichuri. Misture novamente para ajustar o tempero.

Despeje o molho sobre a salada somente na hora de servir.

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