Sanduíche inspirado no shawarma ganha versão em Goiânia; veja onde
Receita inspirada no tradicional prato do Oriente Médio passa a integrar o cardápio de uma lanchonete da capital e aposta na combinação de ingredientes conhecidos do público goian
por Micael Moura em 
A culinária do Oriente Médio acaba de ganhar mais uma releitura em Goiânia. Um sanduíche inspirado no shawarma, prato tradicional preparado com pão sírio, carnes e molhos, passou a integrar o cardápio da Aquarius Sanduicheria, localizada no Parque das Laranjeiras.
A novidade é preparada com filé bovino ou filé de frango, servidos no pão sírio com cebola roxa, tomate, batata palha e molho especial da casa. A proposta reúne características do shawarma tradicional com ingredientes já conhecidos pelos consumidores da capital.
Segundo o proprietário da lanchonete, a inspiração veio da busca por ampliar o cardápio sem deixar de lado a identidade dos sanduíches populares em Goiânia.
“A ideia foi criar uma opção inspirada no shawarma, mas mantendo características que fazem parte da cultura dos sanduíches da cidade. O objetivo é oferecer mais uma alternativa para quem gosta de experimentar novos sabores”, afirma.
Prato tradicional do Oriente Médio
Popular em diversos países, o shawarma é um dos pratos mais conhecidos da culinária árabe.Tradicionalmente, cozinheiros assam a carne em um espeto vertical e a servem no pão sírio acompanhada de legumes e molhos.
Ao longo dos anos, a receita ganhou adaptações em diferentes regiões do Brasil, incorporando ingredientes e formas de preparo de acordo com os hábitos alimentares locais.
Onde encontrar
A versão inspirada no shawarma está disponível na Aquarius Sanduicheria, no Parque das Laranjeiras, em Goiânia.
Siga o Canal do O Hoje e receba as principais notícias do dia direto no seu WhatsApp! Canal do O Hoje.
