Um doce toque no domingo de Páscoa

O almoço do domingo de Páscoa, tradição entre as famílias cristãs, é sinônimo de con­fraternização e, convencionalmente, pede um cardápio capri­cha­do. Mas, hoje, o Essência não vai sugerir pratos principais, e sim sobremesas. Selecionamos quatro receitas, à base de chocolate, da Casino, marca de produtos franceses do Grupo Pão de Açúcar (GPA), para você aprender a fazer e fechar, com chave de ouro, um momento tão especial, celebrado com pessoas queridas. 

Ingredientes

560g de chocolate Degustação Amargo 85%

300g de açúcar

10ml de essência de baunilha

340g de manteiga sem sal

7 ovos

100g de nozes sem casca

110g de farinha de trigo 

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve. Reserve. Bata a manteiga com açúcar e as gemas. Junte a essência de baunilha, a farinha de trigo, o chocolate derretido em banho-maria e as nozes. Por último, junte as claras em neve. Coloque a massa em uma assadeira (20cmx30cm) untada e forrada com papel manteiga. Leve ao forno a 180°C por 30 minutos. Sugestão: sirva com sorvete de creme.  

Ingredientes

150g de chocolate Degustação Amargo 70%

100g de chocolate Degustação ao Leite

120g de manteiga sem sal

3 gemas

7 claras em neve

2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Leve ao fogo, em banho-maria, os chocolates e a manteiga. Junte as gemas e, sem parar de mexer, cozinhe por 1 minuto. Reserve. Leve as claras ao fogo, em banho-maria, e aqueça sem parar de mexer. Na batedeira, bata as claras acrescentando o açúcar. Misture as claras ao chocolate derretido e frio. Distribua em taças e leve a geladeira. Decore com chocolate.